Многие смоляне продолжают соблюдать давние новогодние традиции, выставляя на праздничный стол неизменный «тазик» салата оливье. До новогодних праздников остались считанные дни, закупки продуктов на самую «сытную» ночь в году в самом разгаре. Во сколько же обойдется исконно новогодний аутентичный салат советских времен. В декабре этого года покупка продуктов для приготовления двух кг салата обойдется в 338 рублей 13 копеек. Как отмечают в Смоленскстате, — это на 7,9% больше, чем в прошлом году.
Ингредиенты: колбаса вареная, 300 гр. – 102 рубля 92 копейки. Огурцы консервированные, 400 гр., - 72 рубля 54 копейки. Зеленый горошек, 380 гр., - 74 рубля 81 копейка. Четыре куриных яйца – 26 рублей, 51 копейка. 200 грамм майонеза – 42 рубля, одна копейка. Полкило картофеля – 11 рублей, 20 копеек. 100 гр. Лука репчатого – 2 рубля, 34 копейки. 200 гр. Моркови – 5 рублей, 80 копеек.
На самом деле, каждая смоленская хозяйка готовит свой уникальный «оливье». Его конечная стоимость колеблется, ведь кто-то вырастил огурцы, картофель и лук у себя на дачах, а кто-то вместо колбасы кладет в салат телятину или язык. Да и «тазики» каждый год становятся поменьше. Но, как бы то ни было, традиция «строгать» исконно российский салат с французским названием – жива.
