20 тонн гарнирной моркови и квашеной белокочанной капусты произвел маринадный цех в Исправительной колонии №3 в Сафонове. Цех начал работать осенью и предназначен для изготовления консервированных овощей. Для кого квасят и маринуют овощи осужденные? Как сообщают в УФСИН России по Смоленской области, продукция обеспечивает потребность в консервированных овощах других исправительных учреждений региона. При этом сами овощи были выращены в исправительной колонии №3 и закуплены в колонии-поселении №7, имеющей сельскохозяйственный профиль.
В день маринадный цех может производить 150 трехлитровых банок (450 кг). На работу подбирают осужденных, которые по исполнительным листам должны выплачивать материальный ущерб, причиненный их преступлением.
В планах у администрации колонии- расширить ассортимент продукции маринованными свеклой и луком, овощным ассорти, а возможно, и яблочным соком.