Сборная сыроваров страны представила Россию на престижном международном сырном конкурсе Fromonval во Франции.
Смоляне со своим сыром «Туманное утро» хозяйства Любови Горбачевой из Темкинского района взял первое место среди сыров с белой плесенью.
Конкурс проходил во французском городе Мамироль. На него заявились несколько десятков лучших мастеров из Франции, Швейцарии, Германии, Италии. Европейские сыроделы представили более 350 видов сыра и сырных продуктов.
Нашу страну на конкурсе представили производители из Тульской, Смоленской, Ярославской и Московской областей.
Оценивать конкурсантов были призваны 210 судей.
Кстати, не Темкинским районом единым. Какое-то время назад мы писали об еще одном уникальном сыроделе из Краснинского района. Его продукцию уже давно любят и ценят многие смоляне, знают его сыры уже даже в Москве.
Вот наша публикация, посвященная путешествию в деревню Ульятичи, где несколько лет назад появилась особенная сыроварня – там производится аутентичный натуральный сыр по классическим европейским рецептам:
Настоящий смоленский сыр из цельного молока и… любви
